Je winkelwagen is momenteel leeg
Product image slideshow Items
Dit is traditionele matcha van zeer goede kwaliteit om dagelijks te drinken. Hierdoor is hij ook hét gezonde alternatief voor koffie en andere energiedranken. Deze matcha heeft een intense, felgroene kleur, aromatisch met een zachte volle nasmaak.
Deze groene thee is zeer geschikt om dagelijks te drinken en wordt in Japan veelvuldig gebruikt tijdens de Japanse Thee Ceremonie (Cha-No-Yu). De poederthee heeft een intense groen kleur, hij smaakt aromatisch, boordevol “umami”, met een zoete afdronk.
Gebruik 1 theelepel matcha op 100 ml water
1. Doe 1 theelepel (1 gram) matcha poeder in een kom.
2. Giet een heel klein scheutje koud water op de matcha en "aai" deze met het bamboe kloppertje tot alle klontertjes eruit zijn en het een gelijkmatige groene pasta is.
3. Voeg daarna 100 ml warm water van maximaal 80°C toe en roer deze met de bamboe klopper. Houd de whisk hierbij verticaal en maak snelle zig zaggende bewegingen alsof je steeds de letter M schrijft. Als er een romige schuimkraag op zit is de matcha klaar om gedronken te worden. Enjoy!
Experimenteer met de hoeveelheden matcha en water tot de matcha perfect is voor jouw smaak. Het ontklonteren met koud water is een belangrijk deel van de voorbereiding. Een ander aandachtspunt is dat je water van maximaal 80 graden Celsius moet gebruiken. En het aller belangrijkste is natuurlijk de kwaliteit van de matcha. Hoe beter de kwaliteit, des te beter de smaak en des te gezonder de matcha.
Matcha is een Japanse groene poederthee die in z’n geheel wordt opgedronken. Hierdoor consumeer je circa 10x zoveel anti-oxidanten dan bij normale groene thee. Dit is één van de redenen waarom matcha als zeer gezond wordt gezien.
De werkzame stoffen worden aangemaakt tijdens de beschaduwingperiode voor de oogst. Onze Premium ceremonial Matcha wordt maar liefst 4 weken overschaduwd. Hij wordt geplukt tijdens de first flush, nog voor 9 mei. Het is hierdoor een zeer gezonde en zuivere matcha.
Het drinken verhoogt het bewustzijn en concentratievermogen en geeft urenlang een stroom energie die constant aanhoudt zonder pieken en dalen. Daarnaast is matcha zeer gezond. Wanneer je lang geconcentreerd aan het werk wilt, of bijvoorbeeld een belangrijke vergadering of presentatie hebt, dan drink je van te voren matcha.
Uji, Japan
Deze Japanse groene thee komt van kleine theevelden in de berghellingen van Uji in de provincie Kyoto. Productie gebeurt op de traditionele manier. De planten worden 4 weken voor de oogst overschaduwd met matten. Hierbij worden de matten over de theevelden gespannen zodat ze niet in aanraking met de theeplanten komen.
In het voorjaar worden de jonge felgroene blaadjes voor 9 mei tijdens de eerste pluk of first flush met de hand geplukt. In het berggebied van Uji is het dan nog zo koud dat er geen ongedierte is waardoor er geen pesticiden gebruikt hoeven te worden. De theeblaadjes worden gedroogd en de steeltjes en bladnerven verwijderd. Het overgebleven pure bladvlees wordt zeer fijn vermalen tussen granieten molenstenen. Dit gebeurt op een langzaam tempo zodat de thee niet verbrand en de smaak en werkzame stoffen goed blijven. De laatste onzuiverheden worden verwijderd waarna het poeder direct luchtdicht verpakt wordt.
Ik drink matcha tijdens mijn vastperiode van intermittent fasting. Het geeft mij net dat beetje extra energie en dat mijn huid nu er een stuk gezonder uitziet is een leuk extraatje! Ik vind deze matcha bij uitstek de lekkerste die ik ooit heb geproefd, dus ik kom er zeker voor terug!
Leuke tip: matcha in combinatie met kokoswater is heerlijke dorstlesser tijdens de warme dagen.
Dit was mijn eerste ervaring met matcha. Ik had het zien liggen bij de Makro en vond het fascinerend, vooral doordat er een whisk bij hoorde. Nu het hele pakket besteld en ontvangen en tot mijn verrassing extra zakje silver needle (zalig, dank je wel!) en toen ik matcha voor het eerst dronk: heerlijk! Normaal doe ik altijd veel honing in mijn thee maar nu niet, zonde van de smaak en ik heb genoten.
Op een schaal van 5 sterren, moet ik eigenlijk minstens 8 sterren geven voor deze heerlijke Matcha thee, maar ook zeker voor de manier waarop Bieke en Thomas er mee om gaan. In het pakketje zat behalve het mooie verpakte blikje Matcha, een handgeschreven kaartje wat er een heel persoonlijke noot aan gaf...
Ik had al een paar keer Matcha geproefd van andere leveranciers, maar begreep niet wat mensen hier nou aan vonden. Tot ik de Matcha van Mr & Mrs Tea proefde...
Na het ritueel van de pasta maken en die met heet water opkloppen tot een schuimende drank, viel het kwartje meteen bij het eerste voorzichtige slokje... mijn favoriete drankje bestond dus toch! De prachtige volle umami smaak bracht me als vanzelf in een staat van genietende meditatie... en dan te bedenken dat dit niet eens hun ultieme Matcha is... Dit effect van verhoogd bewustzijn en energieniveau houdt uren aan en ik begrijp nu waarom monniken en Samurai dit als hun favoriete drank gebruikten. Dank jullie wel Bieke en Thomas voor de gelegenheid om kennis te mogen maken met dit unieke product!!
Ik ken het product . Heerlijk
Ik heb dit al jaren gedronken. Vooral in het buitenland .
Zelfs in India n traditie voor mij om matcha te drinken.
Ik drink iedere dag 3 kommen .
De matcha proeft heerlijk, hartelijk dank.
Ik heb 2 andere soorten matcha in huis gehad. Het was voor mij nieuw en vond de matcha die ik dronk best best o.k. Ik heb nooit geweten dat er zoveel verschil in kwaliteit is. Op de beurs "Better Health Event" in de Rai begin oktober dit jaar heb ik kennis gemaakt met de Matcha thee van Mr & Mrs Tea, wat een verschil!! Ik heb de Matcha Premium Ceremonial ** echt heel erg lekker. Ik ga er echt even voor zitten en genieten. De service is ook heel erg goed, ik had de volgende dag de Matcha in huis omdat ik aangegeven had dat ik naar het buitenland zou gaan en er nog weinig tijd tussen mijn vertrek zat. De uitleg op de website over de verschillende kwaliteiten is ook erg helder en geeft een goed beeld over het kwaliteits verschil. Wil t.z.t. ook de Matcha Hyper Premium *** proberen.
Het is mij voor de allereerste keer gelukt om schuim te krijgen. De smaak is echt goed, beste tot nu toe. We hebben al 4 verschillende matcha’s geprobeerd, er is veel verschil in kwaliteit. Ik vond het ook lastig om de echte matcha te vinden.
Deze is ook de beste van allemaal!
Heerlijke matcha! Gratis gekregen nadat mijn bestelling vertraagd was. Prachtige groene kleur en smaakt niet bitter zoals de meeste matcha op de markt. Het enige minpuntje is het zakje waarin het wordt geleverd. Veel poeder blijft aan de binnenkant plakken en lastig om het in het potje te krijgen zonder alles ernaast te knoeien. Verder geen opmerkingen.
Items van productcarrousel
