Deze zwarte thee mélange is een lust voor de smaakpupillen. Bij het proeven ervan valt als eerste de rijke, robuuste smaak van de zwarte thee op. Deze is biologisch geteeld en van bijzonder hoge kwaliteit. Om de smaak nog wat meer spice of Chai te geven, zijn stevige smaakmakers toegevoegd: kaneelstokjes, venkel, gember, anijszaad, kruidnagel en kardemom-poeder. Ze gaan moeiteloos samen en maken deze Chai tot een smaakvolle, chique thee die je met aandacht wilt drinken. En welk moment je daarvoor kiest is geheel aan jou. Of het nou aan het ontbijt is, in de middag of in de avond: dat is iets om lekker uit te gaan proberen…

Wat is Chai thee?

Chai is in Azië (onder meer India, Pakistan, Iran, Turkije, Rusland en andere) het woord voor thee. Letterlijk vertaald is Chai thee dan thee thee. Hier wordt Chai gebruikt voor een pittige Indiase kruidenthee: masala chai.

Er is geen vast kruidenmengsel voor de Indiase thee, maar wel een aantal vaste ingrediënten en dat zijn:

• sterke zwarte thee
• kruiden, de meest gebruikte zijn kaneel, kruidnagel, gember, kardemom, naar inspiratie kunnen daar nog andere kruiden aan toegevoegd worden. In india heeft iedereen zijn eigen recept.
• Zoetmiddel
• melk of (koffie)room

Hoe maak je twee perfecte kopjes Chai

1. gebruik 1tl chai thee
2. 250ml water van 100°C
3. 7-10min laten trekken
4. voeg 250ml melk toe en breng weer aan de kook
5. zoet met honing of suiker naar smaak

Ingredienten: Zwarte thee Assam (54%), kaneelstokjes, venkel, gember, anijs, kruidnagel, kardemompoeder (Van gecertificeerde biologische teelt)