SUPERIOR MATCHA & EXTRAORDINARY TEA

Matcha is gezond


Matcha is een Japanse groene poederthee en staat bekend als dé superfood onder de superfoods, het bevat 10x meer antioxidanten dan normale groene thee en geeft je een verhoogd concentratievermogen. 

 

Antioxidanten in Matcha 

Matcha wordt vaak dé superfood onder de superfoods genoemd. Het helpt om je stressniveau te verlagen,  vergroot de mentale helderheid, stimuleert betere leerprestaties, gaat ouderdomseffecten tegen en verbetert de vetverbranding.
Eén kopje matcha bevat evenveel antioxidanten als 10 kopjes ‘normale’ groene thee. Antioxidanten gaan onder andere veroudering tegen, zorgen ervoor dat onze huid in goede conditie blijft, verkleinen de kans op hart- en vaatziekten en hebben een cholesterolverlagende werking.   

In de grafiek is de antioxidantwerking weergegeven voor matcha en een aantal bekende antioxidant rijke voedingsmiddelen. 
matcha gezond groene thee
Bron: Journal of Agriculture and Food Chemistry, Lipophillic and Hydrophillic Antioxidant Capacities of Common Foods (USA).
 

Matcha geeft energie en kalmeert

Je ervaart na het drinken van een kop van onze matcha thee een toegenomen helderheid en verhoogd concentratievermogen. Een kopje van deze groene thee bevat ongeveer een kwart van de cafeïne die in een kopje koffie zit, en doordat de cafeïne geleidelijker wordt afgegegeven heeft het een landuriger en prettiger effect. Je krijgt extra energie en concentratievermogen en tegelijkertijd wordt je kalmer. 

Matcha thee smaakt naar umami

matcha poeder thee mr mrs teaDe smaak is uniek en wordt umami genoemd. Umami is de vijfde wetenschappelijke smaak naast zoet, zuur, zout en bitter. Umami betekent letterlijk "heerlijk" en is het best te omschrijven als een aangename hartige volle smaak. Wij vinden het een combinatie van spinazie en avocado. Alleen goede kwaliteit matcha heeft deze smaak en blijft tot 1 uur aanwezig na het drinken van een kop thee. Onze matcha zet wereldwijd de standaard met haar unieke umami smaak.  


Van Eisai naar Gwyneth Paltrow

In 1191 bracht de zenmeester Eisai het fenomeen groene poederthee uit China naar Japan. Matcha gold lang als 'het geheime medicijn' aan het hof van de keizer en de elite. In de 16e eeuw gaf een volgende zenmeester de geschiedenis van de thee in Japan een nieuwe impuls: Sen-no-Rikyu creëerde de theeceremonie, waarin matcha de hoofdrol vervult. Met deze theeceremonie brak matcha door bij de Samoerai. Vandaag is het drinken van matcha een wezenlijk onderdeel van de Japanse cultuur. De unieke smaak en eigenschappen van matcha worden in toenemende mate ook buiten Japan ontdekt. Lady Gaga en Gwyneth Paltrow zijn twee beroemdheden die matcha drinken.

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »