Een witte thee die qua smaak tussen witte- en groene thee inzit. De ideale thee voor liefhebbers van witte thee met iets meer pit of groene thee met een iets zachtere smaak.
Er is (bijna) niets persoonlijker dan het perfecte kopje thee. Voor het zetten van Yunnan White dragon hebben we deze richtlijn:
1. Doe 1 eetlepel thee in een 1-persoons theepot met filter in de schenkopening.
2. Voeg 250ml water van 70-80°C toe.
3. Laat de thee 1-2 min trekken en schenk de thee dan helemaal uit zodat er geen water in de theepot meer achterblijft en de thee niet langer trekt.
Enjoy! De theeblaadjes kunnen gerust meerdere keren gebruikt worden door opnieuw heet water toe te voegen.
Wij zetten deze thee ook met de thee los in een kopje. Hierbij gebruiken we 1 theelepel in plaats van 1 eetlepel thee en voegen water toe dat net van de kook is. We laten de thee ook wat langer trekken (5-7 min) totdat de blaadjes naar de bodem zijn gezakt. Hierna zetten we nog twee tot drie keer thee met dezelfde blaadjes.
Los in een pot of kopje kunnen de blaadjes het beste hun smaak afgeven.
Deze uitzonderlijke thee heeft de uiterlijke kenmerken en smaak van zowel witte als groene thee. Hij is afkomstig uit de Yunnan regio in China en heeft van nature de grotere bladeren die typerend zijn voor thee uit deze befaamde regio. De theebladeren worden zeer jong geoogst tijdens de laatste vorstperiode aan het begin van de lente, vervolgens kort verhit in een wok en daarna gedroogd. De thee smaakt zoet, bloemig met een pittige ondertoon. Deze witte thee past vanwege haar subtiele smaak uitstekend bij lichtere gerechten zoals King Krab Dim Sum.
Jade oolong staan bekend om zijn frisgroene, bloemige aroma en delicate mondgevoel. Na het toevoegen van heet water ontvouwen deze licht geoxideerde bladeren geleidelijk en komen hun essentiële oliën vrij.
€8,95
Een zeer lichte witte thee met een volle en zoete smaak. Er wordt strikt één knop en één blad geplukt vroeg in het voorjaar. Een traktatie voor de witte thee-liefhebber en heerlijk als avondthee.
€7,50
Een groene grand cru thee, ook bekend als Tian Mu Qing Ding ("Green Summit"). De infusie is licht van kleur en heeft een verfrissende, zoete en tegelijkertijd kruidige smaak. Een heldere lichte thee die heerlijk smaakt op elk moment van de dag.
€7,50
Een heerlijke groene thee op natuurlijke wijze gearomatiseerd met geurige jasmijn bloemen. Alleen de jongste en beste theeblaadjes worden met de hand geplukt en gerold. Jasmijn thee past op elk moment van de dag en bij een kruidige maaltijd.
€10,95
