Het perfecte kopje Jade Oolong thee zetten

Er is (bijna) niets persoonlijker dan het perfecte kopje thee. Voor het zetten van jade oolong hebben we deze richtlijnen:  

1. Doe 1 theelepel Jade oolong in een mok.
2. Voeg 250 ml water toe dat net van de kook is.
3. Laat de thee trekken totdat de blaadjes naar de bodem zijn gezakt (2-3 min). 

Enjoy en refill!

Tip van Mr & Mrs Tea

Jade Oolong is een veelzijdige thee, hij is geschikt voor meerdere trekken, waarbij de smaak van elke trek haar eigen karakter heeft. Experimenteer met meer of minder thee en ontdek zo jouw perfecte kopje Jade Oolong.

Extra informatie

Oolongs zijn een thee specialiteit die zijn oorsprong heeft in China en verder geperfectioneerd is in Taiwan. De overheid in Taiwan heeft om de kwaliteit te waarborgen zelfs een officiële classificatie voor oolongs ingevoerd. Jade Oolong komt uit Taiwan en is slechts licht geoxideerd, mooi lentegroen van uiterlijk, met grote, strak opgerold bladeren.  Jade oolong staan ​​bekend om zijn frisgroene, bloemige aroma en delicate mondgevoel.

De theetuin waar deze thee vandaan komt is terrasvormig en ligt in het heuvelachtige gebied in het centrum van Taiwan op een hoogte van ca. 500-700 m. De gemiddelde temperatuur is er tussen 15 en 24° C. Als gevolg van dit warme klimaat kan de thee bijna het gehele jaar, tussen maart en december, worden geproduceerd, er wordt tot vier en soms zelfs vijf keer per jaar geoogst.

Na het met de hand plukken, worden de verse theebladeren verdord in het zonlicht, hier wordt de onvergelijkbare geur en jade groene drank gegenereerd. Na een korte oxidatie wordt de thee gebakken en gedroogd om het fermentatieproces te stoppen. Dan wordt de thee in een doek gewikkeld en herhaaldelijk (20-30 keer) gerold, zo ontstaat de unieke vorm en wordt het vocht verwijderd. Om alle resterende vocht te verwijderen, verdere oxidatie te stoppen en een stabiele kwaliteit te waarborgen wordt thee nog een laatste maal gedroogd.

Herkomst 

Jade Oolong thee komt uit Nantou in Formosa (Taiwan)