SUPERIOR MATCHA & EXTRAORDINARY TEA

Een gouden combinatie: stroopwafels en Yunnan Gold

Een gouden combinatie: stroopwafels en Yunnan Gold

Foodpairing met thee: we hebben er veel over gelezen en zijn zelf gaan experimenteren. Kaas, chocolade en koekjes hebben we gegeten, liters thee hebben we gedronken…het was niet altijd geslaagd. 
Toen hoorden we van een nieuw boek: De wereld van de stroopwafel, een oerhollands koekje. Als we daar een thee bij te vinden zou het weer een leuke  East meets West combinatie zijn. De bijpassende thee is Yunnan Gold geworden! We zetten de thee iets sterker dan normaal, de zoete kruidige smaak met tonen van honing, cacao, hout en karamel versterkt perfect de zoete boterachtige karamelsmaak van de stroopwafel en andersom.
Foodpairing is vooral experimenteren met eten en drinken, zelf uitproberen en proeven.

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »